Die farbenfrohen Birnenschiffchen eignen sich hervorragend als Vorspeise. Das süße Aroma der Birnen harmoniert gut mit dem feinen Geschmack der Frischkäsecreme und der leicht säuerlichen Note des Salates.

Tipp: Auf einem Buffet sorgen die dekorativen Birnenschiffchen für ein appetittliches Farbenspiel.

Diese leckere Nachspeise schmeckt besonders gut mit saftig, weichen Birnen deren zartes Aroma hervorragend mit der Zimtcreme harmoniert. Wenn es einmal etwas schneller gehen muss, kann der Flammeri in einem kalten Wasserbad schnell herunter gekühlt werden.

Tipp: Die Birnenscheiben werden nicht so schnell braun, wenn sie mit etwas Zitronensaft betr&

Der Zusammensetzung der Früchte kann man auch verändern, z.B.:

Variante 1
600 g Holunderbeeren
400 g Äpfel

Variante 2
250 g Holunderbeeren
250 g Birnen
250 g Äpfel
250 g Brombeeren

Tipp:
Pflaumen und Birnenscheiben können mitgekocht werden.

Zu der Suppe können Zwieback, Cornflakes oder Grießklößchen gereicht werden.