27711 Osterholz-Scharmbeck
Idyllisch und ruhig - mitten im Teufelsmoor liegt das Café zum Brinkhof - ein idealer Ort für alle, die für einen Moment dem Großstadttrubel entfliehen wollen. Und ein beliebter Platz von denen, die das große Naturschutzgebiet "Breites Wasser" zu Fuß oder per Fahrrad erkunden. In ihrer gemütlichen Bauernstube und - im Sommer - auf der sonnigen Terrasse lädt die Familie Wellbrock zu Kaffee und Kuchen…

"Erfahrung nutzen - neue Wege gehen" lautet das Motto unseres zweiten großen Feldtags für Niedersachsen. Er findet statt am Donnerstag, 6. Juni, in der Pflanzenbau-Versuchsstation Poppenburg (Nordstemmen/ Kreis Hildesheim). Zahlreiche Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren ihre Produkte und Dienstleistungen. Der Versuchsstandort Poppenburg bietet mit seinem etwa 28 …

Einkehrmöglichkeiten auf dem Lande gibt es viele, aber echte Bauernhofcafés findet der Verbraucher nicht überall. Um das Besondere der niedersächsischen Bauernhofgastronomie hervorzuheben und Klarheit für den Verbraucher zu schaffen, vergibt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen das Zeichen „Kulinarischer Bauernhof“ an Bauernhofcafés.

Mit dieser Torte werden Sie Ihre Gäste überraschen. Duftig, aromatisches Erdbeeraroma kombiniert mit feinem Mandelaroma versprechen einen wahren Genuss. Die leichte Zubereitung und Dekoration machen die Erdbeermakronentorte zu einem Geheimtipp der schnellen Küche.

Tipps zum Einkaufen und zur Aufbewahrung
Jetzt ist wieder Spargelzeit. Bis zum 24. Juni wird er niedersachsenweit angeboten. Auf die Fragen "Warum Spargel aus heimischen Anbau?", "Woran erkannt man frischen Spargel?", "Wie wird Spargel am besten aufbewahrt?" geben Ihnen die Ernährungsfachfrauen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen Antworten.  

(BZfE) – Holler, Holder oder Schwarzer Flieder – der Holunder hat viele Namen. Im Frühsommer beginnt der kleine Baum hellgelb zu leuchten. Die Dolden verströmen einen angenehm süßlichen Duft und können in der Küche zu vielen Köstlichkeiten verarbeitet werden.

In Niedersachsen gibt es 12.200 Imkerinnen und Imker mit 83.000 Bienenvölkern
Ein langer Winter liegt hinter uns. Dennoch genügen wenige warme Frühjahrstage und die Natur erwacht. Mit dem Beginn der Obstbaumblüte beginnt auch die arbeitsintensive Zeit der Honigbienen, Hummeln und Wildbienen. Sie alle tragen zu einer erfolgreichen Obsternte bei. Viele unserer heimischen Kulturpflanzen seien auf den …

Was Wanderern auf bayrischen Almen recht ist, ist Gästen im Nordwesten Niedersachsens billig: Die Rast auf dem Bauernhof. Seit 2001 die ersten Melkhüs (niederdeutsch für Milchhäuser) entlang der Dollartroute im Landkreis Leer eröffneten, hat sich diese Form der Gästebewirtung auf ganz Ostfriesland und zahlreiche andere Landkreise im Nordwesten ausgebreitet.

Umgeben von weichem Heu, mit dem Duft von Sommerwiesen in der Nase in den Schlaf sinken – das ist im Heuhotel möglich. Auf sanitäre Einrichtungen muss bei dieser ungewöhnlichen Übernachtungsart niemand verzichten.