29664 Walsrode
FloraFarm Ginseng-Gärten: einzigartig in Europa – seit mehr als 35 Jahren Anbau und Vermarktung von Qualitätsginseng. Historischer Heidebauernhof in idyllischer Lage mit Ginseng-Shop (Arzneimittel/Kosmetika) und -Café.

Was Wanderern auf bayrischen Almen recht ist, ist Gästen im Nordwesten Niedersachsens billig: Die Rast auf dem Bauernhof. Seit 2001 die ersten Melkhüs (niederdeutsch für Milchhäuser) entlang der Dollartroute im Landkreis Leer eröffneten, hat sich diese Form der Gästebewirtung auf ganz Ostfriesland und zahlreiche andere Landkreise im Nordwesten ausgebreitet.

Seit jeher hat Lammfleisch zu Ostern Tradition. Agnus Dei (lateinisch: das Lamm Gottes) ist ein seit ältester Zeit im Christentum verbreitetes Symbol für Jesus Christus. Als Osterlamm, gekennzeichnet mit der Siegesfahne, ist es ein Symbol für die Auferstehung Jesu. Bereits im christlichen Altertum legte man Lammfleisch unter den Altar. Es wurde geweiht und am Auferstehungstag als erste Speise verzehrt.
Bis …

Für die schnelle Küche: Dieses würzige Spargelrisotto ist unkompliziert in der Zubereitung. Der grüne Spargel gibt dem Gericht Farbe und Aroma, der Knoblauch mit dem Olivenöl die besondere Note.  Tipp: Nehmen Sie speziellen Risottoreis, so wird das Gericht schön sämig.  

Service-vom-Hof ist die Plattform der niedersächsichen Bauern und Bäuern, die ihre Produkte selber vermarkten. Gemeinsam tragen sie zur regionalen Lebensmittelversorgung, Erhalt der Artenvielfalt und Weiterentwicklung von traditionellen Nahrungsmitteln bei. Ob Bunte Bentheimer Schweine,  Walachen-Schafe oder Wollschweine, auf Service-vom-Hof, Nahrungsmittelvielfalt ist bei uns Programm. Vielfalt gibt es bei …

Umgeben von weichem Heu, mit dem Duft von Sommerwiesen in der Nase in den Schlaf sinken – das ist im Heuhotel möglich. Auf sanitäre Einrichtungen muss bei dieser ungewöhnlichen Übernachtungsart niemand verzichten.

Jetzt beginnt die Rhabarbersaison. Es empfiehlt sich, gleich zu Beginn zuzugreifen. Denn für das heimische Gemüse gilt die Küchenweisheit "Je früher desto besser". Was Wertvolles in den fruchtig-sauren Stangen steckt, warum Rhabarber nicht länger als bis zum 24. Juni geerntet werden sollte, was es mit der Oxalsäure in den Stangen auf sich hat und wie man frischen Rhabarber erkennt, erl&…

Wie lebt eine Milchkuh? Wie viele Ferkel bekommt eine Sau? Wozu braucht man einen Melkroboter? Wie gestalten Landwirte artgerechte Nutztierhaltung? Wer sich für Landwirtschaft und die Herstellung von tierischen Lebensmitteln interessiert, hat viele Fragen. Im LBZ Echem bieten wir mit zahlreichen Angeboten im Schaufenster Landwirtschaft ganz praktische Einblicke in unsere Tierhaltung.

Einkaufen auf dem Bauernhof - das Schlagwort für natürliche, unbehandelte und knackig frische Lebensmittel. Einzigartige Spezialitäten mit unverwechselbarem Charakter und kein Lebensmittel gleicht dem andern. Vor Ort können Sie sich mit dem Erzeuger über Produktion, Verarbeitung und Qualität austauschen. Ein paar Haushaltstips von den Fachleuten gibt es fast immer gratis dazu.