Das fruchtige Aroma der Stachelbeeren harmoniert besonders gut zu dem leicht nussigen Charakter des Vollkornmehls. Grundlage für diese Torte ist ein Mürbeteig, der in zwei Portionen abgebacken wird. Ein besonderer Genuss sind die krokantartigen Brösel aus einem Teil des Teiges, die mit etwas Zucker und Butter in einer Pfanne gebräunt

Dieser köstliche Beerenauflauf kann kalt oder heiß serviert werden. Die säuerlich aromatischen Beerenfrüchte kombiniert mit dem süßen Aroma der Nektarinen schmecken hervorragend zusammen. Leuchtend rote Johannisbeeren zur goldgelben Hirse sorgen in der Nachspeise für farbliche Akzente. Hirse zählt zu den glutenfreien