Pastinaken-Möhren-Rohkost

Eine leckere Rohkost kann man aus Pastinaken, Möhren und Äpfeln zaubern. Die Marinade aus Joghurt und Zitronensaft gibt der Rohkost eine frische Note, die zu vielen Speisen passt.

Impressionen

Zubereitung

Aus Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Zitronenmelisse eine Marinade herstellen.

Möhren, Pastinaken und Äpfel waschen, putzen und raspeln.

Die Zutaten mit der Marinade vermengen und abschmecken.

Zutaten für Portion/en

150 g Joghurt
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker
1,5 EL gehackte Petersilie
300 g Möhren
200 g Pastinaken
2 Äpfel

Downloads