Blumenkohl-Möhren-Rohkost

Mit einem Hauch Curry abgeschmeckt ist diese Rohkost aus Blumenkohl und Möhren besonders lecker. Wir empfehlen, die Rohkost nicht zu grob zu raspeln.

Tipp: Wem das Gemüse zu bissfest ist, empfehlen wir das Gemüse vorher zu blanchieren.

Impressionen

Zubereitung

Aus saure Sahne, Öl, Salz, Curry, Schnittlauch und Essig eine Marinade bereiten und abschmecken.

Blumenkohl und Möhren putzen, waschen, raspeln und mit der Marinade vermengen.

Zutaten für Portion/en

100 g saure Sahne
1 EL Öl
Salz, Curry
3 EL Schnittlauch
1 EL Essig
250 g Blumenkohl
300 g Möhren

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